人気古民家レストランが教える“レシピのないお料理”! 第2回は塩麹・醤油麹・甘酒がテーマ

富士見町のオフィス&コワーキングスペースで人気の料理教室第2弾が開催されます。地元の古民家レストラン「蓼科びーんず かもす屋」さんによる「ゆばあばのレシピのない料理教室」です。

「蓼科びーんず かもす屋」さんは、湯葉や豆腐、発酵食品で人気のお店。そんなかもす屋さんが、一律のレシピでなく、食材の品種や育った環境に合わせて使用する調味料や分量を変え、食材本来のおいしさを引き出すお料理を教えてくれます。あえてレシピはつくらず、昔からある感性を大事にした日本の料理法をレクチャーしてもらえますよ。

第2回となる今回は、塩麹・醤油麹・甘酒がテーマ。ドレッシングやBBQソース、さっぱりとした豆腐どんぶりにお味噌汁などをつくります。

化学調味料などはもちろん、肉や魚も使用しないので、ベジタリアンやヴィーガンの人にもオススメですよ。

開催は9月12日。Facebookページで開催の2日前まで参加申し込みを受け付けています。ぜひご参加を!

[<蓼科びーんず>第二回 ゆばあばのレシピのない料理教室]
日時
2018年9月12日(水) 10:00〜13:00
会場
富士見 森のオフィス(長野県諏訪郡富士見町富士見3785-3)
参加費
3000円(材料費込み)
定員
10名

詳しくはこちら…
<蓼科びーんず>第二回 ゆばあばの レシピのない料理教室
https://www.facebook.com/events/2169550833309198/