小淵沢・大泉・長坂
清里・高根
白州・武川
富士見町
原村
長坂
二八と十割の2種類でお出迎え！ 人気の鴨汁せいろをお試しあれ
月舎（つきや）
清里
地元産蕎麦粉と八ヶ岳の清水、そして地元の天然きのこをたっぷり味わう
田舎そば 米村
武川
「天守閣」やツリーハウスが目印！ 南アルプス・八ヶ岳を一望する森のお蕎麦屋さん
ドームハウス さとう
富士見
粗挽きと丸抜き、挽き方の異なる2種類の手打ち蕎麦を味わえる
道の駅 信州蔦木宿 てのひら館食堂
原村
八ヶ岳南麓の蕎麦粉でつくる絶品二八蕎麦！ 人気の「シャモせいろ」を召し上がれ
手打そば ゆう和
小淵沢・大泉・長坂エリア
八ヶ岳の名水と地粉で打つ信州純戸隠流手打ちそばの名店
そばきり祥香
新そば提供：10月中頃～
小淵沢
蕎麦粉に自信あり！ 挽き分け手打ちの創作系蕎麦店
八ヶ岳そば処 てくてく八ヶ岳本店
新そば提供：10月5日～
小淵沢
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清里・高根エリア
つゆを付けずに味わってほしい、豊かな蕎麦の風味！ 清里エリアの手打ちの名店
平打蕎麦 やつこま
新そば提供：10/22～
高根
地元・大泉の蕎麦粉と八ヶ岳の湧水で作り上げた1杯、試してみませんか？
フジハラセイメン（製造・販売店）
新そば提供：11/15～
高根
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白州・武川エリア
厳選蕎麦粉をその日使う分だけ製粉！ 徹底的に時間をかけた自家製粉店
白州手打ち蕎麦くぼ田
新そば提供：9月中旬～
白州
蕎麦粉だけでなく鰹節、醤油にまでこだわった二八の手打ち製麺
ビューファーム名水そば
新そば提供：10月下旬～
白州
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富士見町エリア
まずは名物「きりだめそば」をチェック！ 地元産100％の蕎麦の味をどうぞ
そば処 おっこと亭
新そば提供：11/1～
富士見
地元製粉の蕎麦粉の特製を引き出す職人技！ 本格手打ち蕎麦を召し上がれ
そば処 花鳥野（はなとや）
新そば提供：10/22～
富士見
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原村エリア
山菜やきのこなど秋の味覚たっぷりのお蕎麦を召し上がれ
山の恵
新そば提供：10月下旬～
原村
絶品名物の「ぶっかけ」をご賞味あれ！ お店でそば殻脱皮＆石うす製粉のこだわり店
香草庵
新そば提供：10/22～
原村
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八ヶ岳新そば祭り2017サイトはこちら
