小淵沢・大泉・長坂
清里・高根
白州・武川
富士見町
原村
長坂
地元で育った玄蕎麦を丁寧に石うす挽きした十割&二八蕎麦のお店
そば処 三分一
清里
胡麻だれで蕎麦!? くるみと胡麻の特製つけ汁で食べる「クルミ胡麻せいろ」をお試しあれ
そば処 さと
武川
「天守閣」やツリーハウスが目印! 南アルプス・八ヶ岳を一望する森のお蕎麦屋さん
ドームハウス さとう
富士見
荒挽きと丸抜き、挽き方の異なる2種類の手打ち蕎麦を味わえる
道の駅 信州蔦木宿 お食事処てのひら館
原村
山菜やきのこなど秋の味覚たっぷりのお蕎麦を召し上がれ
山の恵
小淵沢・大泉・長坂エリア
大正期の古民家がお出迎え! 「地産地消」にこだわった八ヶ岳南麓産の蕎麦
食彩工房 雅
新そば提供:11月上旬~
小淵沢
PAのお店と侮るなかれ! そば処の職人が手打ちする名店
中央道八ヶ岳パーキング下り 赤岳
新そば提供:10月下旬〜
長坂
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清里・高根エリア
地元・大泉の蕎麦粉と八ヶ岳の湧水で作り上げた麺、お持ち帰りはいかが?
フジハラセイメン(製造・販売店)
新そば提供:11月15日以降
高根
つゆを付けずに味わってほしい、豊かな蕎麦の風味! 清里エリアの手打ちの名店
平打蕎麦 やつこま
新そば提供:10月21日~
高根
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白州・武川エリア
厳選蕎麦粉をその日使う分だけ製粉! 徹底的に時間をかけた自家製粉店
白州手打ち蕎麦くぼ田
新そば提供:9月8日(金)〜
白州
甲斐駒ヶ岳の名水で打つ二八と十割蕎麦のお店
そば処 黒白(こくびゃく)
新そば提供:10月末〜
白州
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富士見町エリア
まずは名物「きりだめそば」をチェック! 地元産100%の蕎麦の味をどうぞ
そば処 おっこと亭
新そば提供:11月1日~
富士見
強い風味とコシが魅力! 八ヶ岳南麓産の蕎麦粉を使った十割蕎麦
季楽庵(きらくあん)
新そば提供:10月上旬~
富士見
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原村エリア
八ヶ岳南麓の蕎麦粉でつくる絶品二八蕎麦! 人気の「シャモせいろ」を召し上がれ
手打そば ゆう和
新そば提供:10月下旬~
原村
信州産の蕎麦粉100%! 蕎麦好きをうならせる手打ち蕎麦
山乃幸
新そば提供:10月下旬~
原村
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八ヶ岳新そば祭り2017は終了いたしました。
2018年度の開催は10月20日(土)〜3月21日(木・祝)です。
八ヶ岳新そば祭り2018サイトはこちら